medusa

Y ALGO UN POCO ALTERNATIVO: MEDUSA (CHINA)

INGREDIENTES:

—medusa salada
—tres cebolletas
—salsa de soja(unas cuatro cucharadas soperas)
—una cucharada de azúcar moreno
—una cucharadita de glutamato

PREPARACION:

Deja la medusa en remojo en agua toda la noche y cambia el agua unas dos veces.
Escúrrela, córtala en tiras finas y resérvala.
Calienta un poco de aceite de girasol en una sartén o wok, y sofríe la cebolleta picada. Cuando esté dorada la cebolleta agrega el azúcar y la salsa de soja. Saltea unos dos minutos y al final agrega la cucharadita de glutamato al mismo tiempo que apagas el fuego.
Vuelca la salsa caliente sobre las tiras de medusa y sírvela caliente.

| posted 2.10.03