noodles con cerdo

NOODLES CON CERDO

INGREDIENTES:

-250 gramos de noodles de huevo.
-medio vaso de guisantes
-una zanahoria grande
-200 gramos de cerdo (cortado en trozos muy pequeños)
-salsa de soja
-azúcar moreno
-aceite de girasol
-una cebolleta pequeña picada
-1 cm de jengibre picado

PREPARACION:

Cuece en una tartera con abundante agua los noodles hasta que esten al dente (aprox 7 min), retíralos y pásalos por agua fría para que queden bien separados; vuélvelos a escurrir.

Sofríe la cebolleta picada con un poco de aceite de girasol (unas tres cucharadas), añade la carne previamente adobada con una cucharada de azúcar y una de salsa de soja, añade también el jengibre picado, la zanahoria picada y los guisantes y saltéalo todo a fuego moderado-fuerte. Cuando la carne se vea blanda y cocinada, agregar los noodles y saltearlos unos tres minutos agregando un par de cucharadas de salsa de soja. Retirar y servir caliente.

| posted 19.10.03